昨年のバンクーバー五輪で、フィギュアスケートの高橋大輔は銅メダルを獲得した。日本男子初となる快挙であったが、その陰に、一人のなくてはならないスタッフがいた。栄養アドバイザーの石川三知である。華麗なステップワーク、スピン、ジャンプ、豊かな表現は、磨かれた肉体あってこそ生まれ、その肉体は、豊かな食あってこそ形成される。

　これまで荒川静香をはじめ多数のアスリートの栄養面をサポートし、現在も全日本男子バレーボールチームなどを担当する石川が高橋に初めて会ったのは、2009年1月のことだ。高橋は'08年秋に右足膝前十字靭帯と半月板を損傷し、手術を受けた。その後のリハビリの間には辛さから行方不明になることもあったが、「よし、やろう」と気持ちを取り戻した時期でもあった。

「お見合いしたんですよ」

　石川は高橋との出会いをそう表現する。

「依頼されてはいましたが、私がやろうと思っても、『なんだこの人』と感じたら、選手は私の作ったご飯を食べられないでしょう。やっぱり相性ってあると思うんですね」