「ペペロンチーノください！」

小笠原　ドイツ・ワールドカップのときだったか、ホワイトアスパラを出してくれたことがありましたよね。西さんは、いつも現地のものを何かしら出してくれるんですよ。それがすごく楽しみで。

西　あの太いホワイトアスパラね。それにオランデーズソースをかけてね。

小笠原　うまくアレンジしてくれるので、ありがたいですね。あと、ペペロンチーノが好きでした。よくおかわりしていたなあ。まずペペロンチーノを食べて、次にペペロンチーノをおかわり（笑）。

西　（笑）。満男ちゃんは、いつも試合の日におにぎりを3種類のうち2個食べて、うどん1杯を食べて試合に行くんですけど……。

小笠原　よく覚えていますね！

西　いつだったかの試合で、最後に「ペペロンチーノください！」って言ったときがあって。

小笠原　わがままですね！　感謝の気持ちが感じられない！（笑）

西　なんか今日は変わった食べ方をしたから、活躍するんじゃないかっていうときがありましたね（笑）。

小笠原　本能のまま、いきます（笑）。チームに同行するときって、どういうスケジュールなんですか？

西　朝は食事の2時間前から準備です。8時の食事であれば6時に起きて、スタッフも含めて食べ終わるのが10時ごろなので、そのままお昼作りに突入して、12時の食事だと14時くらいまで。そこから少し休んで夕食の準備ですね。

小笠原　西さん、寝ているんですか!?

西　寝ていますよ。あとはね、スタッフミーティングがあるんです。夜の11時ごろから1時間くらい顔出しをして……。

小笠原　すごいですね……。

西　喉をうるおして、ストレス発散をしないといけないですからね。

小笠原　ああ、それはいい表現ですね（笑）。

西　それが唯一の楽しみです（笑）。

西シェフ「なるべく試合には行かない」

小笠原　何気ない当たり前のことだけど、「これだけ大変なんだ」っていうことを選手や子どもたちにも知ってほしいですね。ACLのときだったかなあ。西さんに「試合会場へ行くんですか？」って何気なく聞いたときに「何を言っているの！　夕食の準備だよ！」って。なんかハッとしてしまって。そんなことも知らなかった。「試合を見て、サッとホテルに帰って、食事を作っているのかなあ」なんて軽く考えていた。

　やっぱり、そういう裏方のスタッフの皆さんへの感謝の気持ちとか、アカデミーの子どもたちでいえば、親御さんが送り迎えをしてくれて、食事を作ってくれることへの感謝というのは、絶対に忘れてはいけないなと思います。

西　以前は試合を見に行っていたんです。でも一度、渋滞で選手より帰りが遅くなってしまったことがありました。だから、なるべく試合には行かない。自分の仕事はご飯を作ることなので、それを第一に考えて、変にリスクのあることはしない。選手のみんながケガなく帰ってきて、“美味しい食事を作って待っていますよ”というスタンスが、一番選手も安心するし、僕も安心するので、そういう風にしています。

小笠原　ここは太字で書こう！　こういう人がいるおかげで選手は頑張れるということを、知らないといけないと思う。

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