2012年4月、金日成の生誕100周年の時だった。

「いざ、現地に行ったらVIP扱いで猪木さんの隣に座らされました。みなさん思ったよりも優しくて、街がきれいでした。若い人たちが背筋をピンと伸ばしていて、その姿勢が印象的でしたね。出かけるときはカバンを部屋に置いていくように言われました。会場には金属探知機がありましたが、軍事パレードの式典にも入って、（2013年に処刑された）張成沢さんに会いました」

　長岡さんは猪木に誘われて定期的に旅に出ていた。1月にパラオ、6月にオーストリアのバドガシュタインというスケジュールで、約10年間続いた。バドガシュタインはザルツブルク近くの温泉保養地だ。医師もいて、天然ラジウムでの放射線治療を行っている。

「パラオでは2人っきり、テーブルでぼーっとしている。たまにしゃべります。プロレスの話はしませんね。カエルがいたら、『あ、カエル』とか、そんな感じです。ボクの手はリウマチで曲がっているんですが、『じゃあ、パワーを移してやろう』って。ウィスキーとかワインの味を変えるというのもよくやっていましたねえ。猪木さんとの最後の旅もパラオでした」

パラオ（左上）。バドガシュタイン（右）。お祝いに駆けつけてくれた猪木と「ダァー！」（長岡さんの記念アルバムから複写）

　気づけば、猪木との関係は非常に濃密なものになっていた。

「奥さんが亡くなった朝も、一番先に伺いました。2、3日前に『厳しいかもしれない』と電話があったので……」

猪木が愛したチーズケーキはいかにして生まれたか

　長岡さんは言う。

「ボクは金儲けのためにお菓子を作っているわけではないんです。ただただ、おいしいものを食べてもらいたい。ビジネスマンとしては失格ですね（笑）。イタリア人と仕事をしていて、『おいしい』をイタリア語でどう書くの、と聞いたんです。それが店の名前の由来です」

「Delicius」と印字されたチーズケーキのおしゃれなパッケージ

「おいしいに想いをこめて」が『デリチュース』の信条だ。

　おいしいチーズケーキを作るために長岡さんはチーズにこだわった。原料として使用している白カビチーズのブリー・ド・モーは「チーズの王様」と呼ばれる。

「ブリー・ド・モーを作っているところはいくつもあるんですが、フランスから航空便でチーズを取り寄せて、何度もテストを重ねてルゼール社のブリー・ド・モーに決めました。15年ほど前、現地に行って交渉したら、社長さんが自ら現場で働いていました。同社のチーズは毎年のようにコンテストで優勝しています」

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