夜は少し自由度を上げた。

「魚か牛肉か鶏肉という感じですね。そのときはご飯を食べます。“自分に合う食べ物検査”をしたら、なるべく白米を食べる機会を減らした方がいいという結果が出たので。朝をオートミール、昼を蕎麦に変えて、夜にご飯。やっぱり白米が大好きで、食べたいんですけど、そこは栄養士を通じて農家の方から七分付きのお米を直接取り寄せています。完全に精米されてすべて取り除かれている白米よりもタンパク質が多い。なので、たまに外食をしたときに白米のご飯を食べるとめちゃめちゃおいしい（笑）」

　なかなか外出ができない昨今、三竿は自炊をすることが多いという。

「最近は寒いので手羽元のスープを作ってよく食べています。僕が作る手羽元のスープ、めちゃめちゃおいしいですよ」

必見“三竿鍋”レシピ大公開！

　“三竿鍋”の作り方はシンプルだ。

【材料】
・手羽元、ニンニク2かけ、ネギ1本
・生姜は皮付きのまま3ミリくらいの厚さにしたものを5、6枚
・お酒大さじ2
・鶏がらスープのもと大さじ1
・塩少々

三竿鍋の材料

【作り方】
1.鍋に食材の手羽元、ニンニク、ネギ、生姜を入れて、手羽元が隠れるくらい水を入れたら火にかける

こんな感じで鍋に入れる

2.沸騰したら調味料を入れる。
3.煮込めば煮込むほど、鶏の旨味がたっぷりと出て美味しくなるので、時間があるときは3～4時間煮込んで完成。

鶏のうまみがたっぷり！

「これ、めちゃめちゃおいしい。余ったら翌朝にオートミールを入れて、参鶏湯（サムゲタン）風にして食べる。これもまた、めちゃめちゃおいしいんです！　この食材をベースに、玉ねぎを入れたり小松菜を入れることで栄養アップさせています。大量に作って、タッパーに入れて冷凍庫にストックしておけば、食材がないときやお腹が空いたとき、体調が悪いときなどにパッと食べられて便利です！」

超簡単！おやつ代わりの鶏ハム

超簡単！特製鶏ハム

「あと、鶏の胸肉をよく食べていました。低温調理器具があって、すごく便利で。保存袋に鶏肉を入れて、オリーブオイルと塩、コショウ。それを1時間半、60度に設定しておくだけで、美味しい鶏ハムができるんです。それを自炊のときや、練習の終わりにおやつとして食べたりしています！」

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