＜いつ飲む？何飲む？どう飲む？＞ サプリメントガイド～プロテイン応用編～（林田順子）

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＜いつ飲む？何飲む？どう飲む？＞サプリメントガイド～プロテイン応用編～

text by

林田順子Junko Hayashida

photograph byNanae Suzuki

posted2013/01/09 06:00

お正月、美味しいものを食べすぎたかな……。
そんなあなたに朗報です！
ダイエットの強い味方、プロテインをどうやって摂ればいいのか。
スポーツサプリメントの開発に携わる桑原弘樹先生に聞きました。


一番栄養価が高く、吸収もよいため、スポーツ選手に愛用者が多い。吸収を上げるためにペプチドを配合されたものは少し苦味がある。	消化・吸収に時間がかかるため、満腹感が持続しやすい。筋肉の分解を抑える効果が高く、運動をしない日の栄養補給にもぴったり。

以前主流だった大豆は、腹持ちがよく、脂肪を燃やす成分が含まれるのでダイエットには効果的。独特の臭いがあり、やや飲みにくい。

プロテインのケミカルな味が苦手という人も多いだろう。ホエイやカゼイン系プロテインなら牛乳と相性のいい味が飲みやすい。ココアや最近人気のサワーミルク系がおすすめだ。

味に変化がないと飽きてしまうもの。水以外にコーヒーを加えたり、ジュースで割ってみたり、自分だけの味に挑戦してほしい。ちなみにサワーミルク味＋豆乳で、チーズケーキシェイクのような味になる。

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