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藁焼き鰻や鰹のタタキ、半田素麺、宇和島鯛めしなど、四国各地の夏のおすすめメニューが期間限定で登場




株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本 寿一）が運営する大衆酒場「藁焼きと鯛めし 四国の酒場」は、2026年6月2日（火）より初夏から夏にかけて楽しみたい四国各地の名物料理を集めた「四国、夏のうまいもんフェア」を開催しております。

高知名物の鰹のタタキと藁焼き鰻を一皿で味わえる「鰻の藁焼きと鰹のタタキ」をはじめ、徳島名物の半田素麺に鰻や山かけを合わせた「冷たーい鰻の山かけ半田素麺」、〆まで楽しめる「鰻釜めし」、熱々の鉄板で仕上げる「うな玉鉄板」など、鰻を中心とした季節感あふれるメニューを多数ご用意しました。
さらに、復活メニューとして愛媛の郷土料理「宇和島鯛めし」も登場。香川名物の「骨付きやわらかひな鶏」など、四国ならではの"うまいもん"を一度に楽しめるラインナップです。
藁焼きの香ばしさ、冷たい麺の涼やかさ、出汁で味わう釜めしの〆まで、夏にぴったりの味わいをお楽しみいただけます。
「四国、夏のうまいもんフェア」概要

■提供期間：2026年6月2日（火）～7月24日（金）予定

鰻の藁焼きと鰹のタタキ
鰻の藁焼きと鰹のタタキ価格／890円（税込979円）
高知名物・鰹（カツオ）のタタキと、藁で焼き上げた鰻を一皿で楽しめる贅沢な一品。鰻を藁焼きで仕上げることにより、香ばしく濃厚な味わいに。



熱々！うな玉鉄板価格／890円（税込979円）
ふっくら香ばしく焼き上げた鰻を、とろりとした玉子とともに熱々の鉄板で仕上げました。甘辛いタレをまとった鰻の濃厚な旨みと、玉子のまろやかなコクが相性抜群。



熱々！うな玉鉄板


徳島名物 冷たーい鰻の山かけ半田素麺
徳島名物 冷たーい鰻の山かけ半田素麺価格／890円（税込979円）
徳島名物の半田素麺に、香ばしく焼き上げた鰻、とろろ、まろやかな玉子を合わせました。




〆まで旨い！鰻釜めし価格／890円（税込979円）
鰻を贅沢にのせ、旨みをぎゅっと閉じ込めた釜めし。〆には出汁をかけてお茶漬け風に。



〆まで旨い！鰻釜めし


愛媛 宇和島鯛めし
愛媛 宇和島鯛めし価格／890円（税込979円）
愛媛・宇和島の郷土料理として親しまれる「宇和島鯛めし」が復活！
新鮮な鯛の刺身を、卵黄入りの特製だれに絡め、温かいご飯にのせて味わう一品 。
お好みで薬味や山葵を添えれば、香りと辛みがアクセントになり、最後までさらりと楽しめます。



香川名物 骨付きやわらかひな鶏価格／890円（税込979円）
外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーでやわらか。
ひな鶏ならではの旨みと、噛むたびにあふれる肉汁。シンプルな味付けだからこそ、素材の良さがストレートに伝わります。



香川名物 骨付きやわらかひな鶏

ランチ限定

藁焼き鰹のタタキと藁焼き鰻のご馳走定食
藁焼き鰹のタタキと藁焼き鰻のご馳走定食価格／1,264円（税込1,390円）
高知名物の藁焼き鰹のタタキと、香ばしく焼き上げた藁焼き鰻を一度に楽しめる、ランチ限定のご馳走定食。鰹は藁の炎で表面を炙り、香ばしさとしっとりとした旨みを引き出しました。鰻も藁焼きならではの芳ばしい香りをまとわせ、甘辛いタレでふっくら濃厚な味わいに。天ぷらや小鉢、ご飯、味噌汁も付いた、四国の美味をたっぷり堪能できる満足感のある定食です。



藁焼き鰹のタタキと鰻ひつまぶし定食価格／991円（税込1,090円）
鰹の力強い旨みと、鰻の甘辛い味わいが織りなす満足感のある内容。そのままはもちろん、薬味や山葵を添えたり、出汁をかけてお茶漬け風にしたりと、ひつまぶしならではの味わいの変化も楽しめます。




藁焼き鰹のタタキと鰻ひつまぶし定食

「藁焼きと鯛めし 四国の酒場」について




高知・愛媛を中心とした四国の郷土料理と地酒を楽しめる大衆酒場「藁焼きと鯛めし 四国の酒場」。
名物は鯛めしをはじめとした郷土料理と、藁焼きで仕上げる香ばしい鰹（カツオ）や鰤（ブリ）。
愛媛・愛南町深浦港から届く鮮度抜群の「日帰り鰹」（季節限定）、高知・宿毛湾で育てられた「荒木さん家のブリ」、自然にも人にも優しい「真鯛未来」、そして爽やかな香りが特徴の幻の柑橘「直七（なおしち）」など、生産者の想いが詰まった食材を厳選して使用しています。
本町店の店内には藁焼き場を設け、目の前で立ち上がる炎と香りを楽しめる臨場感ある空間も魅力のひとつ。四国の自然、文化、人の想いを一皿一杯に込め、日常使いから特別なひとときまで、気軽に四国の味わいを楽しめる酒場です。


四国の海が、今日の"食"をつくる
～旨さは、潮とともに届く～
海と人が近いまち・高知宿毛、愛媛愛南の海から届く旬の魚介。 生産者の顔が見える"ご馳走"を、大阪で気軽に味わえる大衆酒場。



一本釣りの衝撃、漁港直送のご馳走
一本ずつ丁寧に釣り上げられたカツオが、海を出てその日のうちに店に届く。"獲れたてを、その日のうちに"という港の常識を、都市の酒場で再現。 生産者の情熱と技術を、料理を通じてお客様へ届けることを目指しています。







「ただいま」と言いたくなる、四国の酒場
藁の香りが漂う店内は、まるで港町の家に帰ってきたような安心感。 店内にある藁焼き場では、豪快に立ち上がる炎と香ばしい音が食欲を誘います。 また、掘りごたつ個室は宴会にも最適。 昔ながらの温もりと四国の活気が共存する、どこか懐かしい空間です。



店舗概要


藁焼きと鯛めし 四国の酒場 本町店
店　名　：藁焼きと鯛めし 四国の酒場 本町店
住　所　：大阪府大阪市中央区備後町3-1-15
営業時間：〈月～金〉11:30～14:30／17:00～23:00
店休日　：土・日・祝日
席　数　：100席
アクセス：地下鉄御堂筋線 本町駅 徒歩2分／堺筋本町駅から500m
ご予約　：https://shop.gyro.holdings/detail/pd604/




藁焼きと鯛めし 四国の酒場 肥後橋店
店　名　：藁焼きと鯛めし 四国の酒場 肥後橋店
住　所　：大阪府大阪市西区江戸堀1丁目9-1
　　　　　肥後橋センタービル B1
営業時間：〈月～金〉11:30～14:30／17:00～23:00
店休日　：土・日・祝日
席　数　：112席
アクセス：地下鉄四つ橋線　肥後橋駅7番出口より徒歩1分／地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅12番出口より徒歩5分／肥後橋駅から232m
ご予約　：https://shop.gyro.holdings/detail/pd602/



会社概要

Brand Bank Company
お客様に、笑顔とワクワクと美味しさを。

商　号 　： 株式会社Brand Bank Company
代表者　 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地　 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
設　立 　： 2010年7月
資本金 　： 1,000万円
事業内容 ： 飲食店の経営
公式サイト : https://www.brandbankcompany.co.jp/






GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社Brand Bank Company、株式会社 Innovation Planning、株式会社ダルマプロダクション、株式会社T.O LAB、株式会社ファイブ.シー、株式会社S.E.T、株式会社イーグラント・コーポレーションを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストラン、ベーカリーなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

商　号　 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者　 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地　 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
設　立　 ： 2006年6月
資本金 　： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
公式HP　：https://gyro.holdings
店舗一覧 ：https://shop.gyro.holdings/all/



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