ヨーロッパにおける冬季五輪の花形と言えばアルペンスキーだ。平昌五輪で複合と大回転で金メダルを獲得したオーストリアのマルセル・ヒルシャーは、賞金とスポンサー収入を合わせた年俸が2億円を越えると言われている。その人気競技を裏側で支えるのが、スキー板のチューンナップやワックスがけを行う「サービスマン」だ。伊東裕樹は平昌五輪を含めて8回の五輪を経験したサービスマンの第一人者である。