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Best Beer JapanとSETOUCHI BEERが初のコラボレーション




Best Beer Japan株式会社（本社：埼玉県朝霞市、代表取締役：Peter Rothenberg）は、香川県高松市のクラフトビール醸造所・SETOUCHI BEER（株式会社瀬戸内、代表者：田嶋真吾）と共同で、バレンタインデーおよびホワイトデーの季節に向けたコラボレーションビール2種を、業務用オンライン卸サイト「クラフトビール・プラットフォーム」にて2026年1月15日から限定発売します。

本企画は、「クラフトビール・プラットフォーム」を運営するBest Beer Japanにとって、初のコラボビールプロジェクトとなります。

バレンタインデーのチョコレートに寄り添うコーヒー（高松のコーヒー専門店「BLUE SPOON COFFEE ROASTERS」の協力で実現）、ホワイトデーのクッキーに合わせるロイヤルミルクティーをテーマに、それぞれの季節にふさわしい味わいをクラフトビールで表現しました。

いずれもHazy IPAスタイルをベースに、贈り物や団らんの時間に寄り添う一杯を目指しています。

■ 本プロジェクトの特徴とポイント

- Best Beer Japanにとって初となるコラボレーションビールプロジェクト
- バレンタインのチョコレートに寄り添うコーヒー、ホワイトデーのクッキーに合わせるロイヤルミルクティーという、身近で親しみのある飲み物をテーマに、季節にふさわしい味わいをクラフトビールで表現
- Best Beer JapanとSETOUCHI BEERの距離感と意思決定の速さを活かし、企画段階から連携し、密に意見を交わしながら行ったプロダクト開発
- 業務用オンライン卸サイト「クラフトビール・プラットフォーム」限定での発売

■ 企画の背景｜バレンタイン・ホワイトデーに着目した企画

本コラボレーションは、Best Beer JapanとSETOUCHI BEERのメンバーが面会した際の会話をきっかけに始まりました。

「バレンタインの時期に合わせたビールを作りたいですね」という何気ない一言から企画が動き出し、アイデアの交換を重ねる中で、バレンタインのチョコレートやホワイトデーのクッキーとともに楽しまれてきたコーヒーや紅茶に着目しました。

そこから、チョコレートやクッキーと一緒に楽しむ、バレンタインやホワイトデーのひとときに合わせられるクラフトビールを作れないかという発想へと発展し、本企画が具体化しました。

SETOUCHI BEERとBest Beer Japanのメンバー

仕込みにあたっては、Best Beer Japanのメンバーも香川県高松市のSETOUCHI BEER醸造所を訪問。

企画立案から味設計、仕込み、ラベルを含むプロモーションデザインまでを密に連携しながら共同で進めることで、短期間での製品化を実現しています。

■ 醸造所コメント

SETOUCHI BEER ヘッドブリュワー 岡本淳芳氏「今回のコラボビールは、バレンタインデーとホワイトデー、それぞれのシチュエーションを意識したHazy IPAです。どちらもしっかりとした濁りと、まろやかな口当たりを共通の軸にしています。

バレンタインデー向けのビールは、水出しの浅煎りコーヒーを使用している点が特徴です。強い焙煎香ではなく、コーヒーのフルーティーさが際立つように設計しました。甘さの調整には乳糖ではなくアルロースを使い、さっと来てさっと抜ける甘さで、飲みやすさとのバランスを取っています。

ホワイトデー向けは、紅茶のフレーバーをしっかり感じられる仕上がりを目指しました。コンセプトがロイヤルミルクティーなので、アルロースも少し多めに使い、より甘さを感じられるように設計しました。

今回、Best Beer Japanとのコラボレーションにより、コーヒーや紅茶といった、普段あまり使わない素材を使う点などには難しさもありましたが、その分クリエイティビティの高い取り組みになったと感じています。」

■ 製品概要

COFFEE SMOKY HAZY IPA2026年1月15日（木）発売開始
チョコレートとのペアリングをおすすめ



- アルコール度数：6.5%
- 濁りのある柔らかな口当たり。 シルキーでしっかりとしたボディを持ちながらも、重さを感じさせない飲み心地。
- トロピカルやパッションフルーツを感じさせるホップの風合いに、 コーヒー由来の、明るくフルーティーなニュアンスが重なります。 焙煎由来のビターさは控えめで、軽やかなコーヒーの風味です。



コーヒー豆は香川県のコーヒー専門店「BLUE SPOON COFFEE ROASTERS」と協業し、水出し・浅煎りという手法で、コーヒーのフルーティーな側面を引き出しています。



- フルーティーさやコーヒーの風味、穏やかな燻製香がバランスよく調和しています。




ROYAL MILK TEA HAZY IPA2026年1月23日（金）発送開始
クッキーとのペアリングをおすすめ



- アルコール度数：6.5%
- オーツ麦や小麦麦芽由来の、濁りのあるなめらかな口当たり。
- シルキーでしっかりとしたボディを持ちながらも、重さを感じさせない飲み心地。
- トロピカルフルーツやベリー、シトラスのホップの風合いに、 紅茶由来の香りとまろやかな甘さが重なる。
- ロイヤルミルクティーを思わせる甘さを感じつつも後味は重くなりすぎず、やさしくまとまった味わいです。

■ Best Beer Japanの取り組み｜醸造所と共に作るコラボレーション

Best Beer Japanは、業務用オンライン卸サイト「クラフトビール・プラットフォーム」、醸造所の事務作業の効率を上げる「在庫管理システム」、樽のレンタルサービス「レン樽」といったサービスの運営により、醸造所や飲食店の支援を行ってきました。日頃から醸造所と近い距離でやり取りを重ね、醸造以外の業務負担や現場での課題を理解することを大切にしてきました。

今回のコラボレーションでは、単に流通や販売を担う立場にとどまらず、企画立案の段階から味設計、仕込みへの立ち会いまで、醸造所の考えや制約を尊重しながら、製品づくりのプロセスに深く関与しました。現場に足を運び、実際の醸造工程を共有することで、互いに理解を深めながら進めた取り組みです。

ラベル検討の様子


流通・販売の視点に加え、醸造の現場で得た学びを今後の事業に還元していくことも、本取り組みの重要な目的の一つとなっています。

Best Beer Japanは今後も、醸造所や飲食店のパートナーとして、一緒に考え、一緒に作り、一緒に届ける関係性を大切にしながら、企画・製造・流通を横断した多様な形での提携・コラボレーションに取り組んでまいります。

醸造の現場での学び

■ 飲食店・酒販店の皆さまへ

Best Beer Japanは、全国300以上の醸造所からまとめて発注できる
業務用オンライン卸サイト「クラフトビール・プラットフォーム」を運営しています。

「注文方法や窓口がバラバラでやり取りが大変。」
「請求書や振込作業が仕入れ先の数だけ増える。」
「情報がまとまってないので、クラフトビールが探しにくい。」

そんな声から生まれた仕組みです。

SETOUCHI BEERをはじめ、全国の多様なクラフトビールを、オンラインで簡単にご注文いただけます。

▶︎ クラフトビール・プラットフォームに会員登録する（無料）

■ コラボビール購入者向けキャンペーン開催中

ラッキールーレットキャンペーン
実施期間：2026年1月15日（木）～3月14日（土）　
※対象商品がなくなり次第終了

「COFFEE SMOKY HAZY IPA」「ROYAL MILK TEA HAZY IPA」は、
業務用では「クラフトビール・プラットフォーム」でのみご注文いただける限定商品です。

これら対象のコラボレーションビールをご注文いただくと、
ご注文完了後に「ラッキールーレット」がまわるキャンペーンを開催中！

ルーレットの結果に応じて、
・次回注文金額が全額無料（※上限20万円税込）
・送料無料
・SETOUCHI BEER オリジナルサンプルセット
などの特典が、その場で当たります。

キャンペーンの詳細は、特設キャンペーンページをご確認ください。

▶︎ ラッキールーレットキャンペーン特設ページ
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