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南半球でキムチ鍋、“勝負飯”のカレーを急きょ…ラグビー日本代表に帯同する西芳照シェフの料理が愛される理由〈なでしこ秘話から紐解く〉 

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二宮寿朗

二宮寿朗Toshio Ninomiya

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photograph byTakuya Sugiyama

posted2023/09/17 11:01

南半球でキムチ鍋、“勝負飯”のカレーを急きょ…ラグビー日本代表に帯同する西芳照シェフの料理が愛される理由〈なでしこ秘話から紐解く〉<Number Web> photograph by Takuya Sugiyama

桜戦士の胃袋を支える西シェフ

ニュージーランドでキムチ鍋?

 ベースキャンプ地のニュージーランド・クライストチャーチから会場となるダニーデンにチームは移動し、試合に向けて程よく緊張感も高まっていた。

「えっ! これ何、何、何~!」

 練習を終えてからの夕食会場に、女子の弾んだ声が重なった。テーブルに用意されていたのは、カセットコンロと日本の鍋だった。

 ニュージーランドでまさかのキムチ鍋だ。南半球は冬。このサプライズメニューに選手たちのテンションが爆上がりしたことは言うまでもない。

 このときの話を西に聞くと、うれしそうに口もとを緩めた。

「テーブルから“わーっ”とか“すごーい”とか声が上がっていて、それだけで出して良かったなって。寒いし、いいタイミングでと思っていました。欲しかったキムチの種類ではなかったけど、選手のみなさんが喜んでくれて何よりでした」

チャーター機移動が生んだ幸運

 現地でパッと思いついたわけではない。テーブルで火を扱うにはホテル側の許可を取りつけなければならない。そしてカセットコンロや鍋を自分で用意しなければならない。

 出発前、お米、納豆、佃煮など日本から持ち込む食材の準備は済ませていた。それが出発の3週間ほど前、チャーター機によるニュージーランド移動が決まり、荷物をもっと詰め込めることになった。

【次ページ】 試合後のカレーライス…女子には?

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