「中心部ならここだ。名物はシャンパーニュ産の牛。きっと気に入る」

　オニオンスープとクリームシチューを。

　そうオーダーすると、店員の男はいい選択だと頷いた。玉ねぎの甘みが溶け込んだこがね色のブイヨン。濃厚なベシャメルは肉の旨味をひきたてた。店員はさらりと言った。

「伊東が店に来たときも俺がサーブしたんだ。うん、ナイスガイだったな」

シャンパンはサッカーと同じ。いい年も悪い年もある

　翌朝はよく晴れていて、夜更けの雨の記憶が石畳を輝かせていた。通りの牡蠣スタンドの店主も気持ちよさそうに仕事をしている。この日はランスの年内最終戦が行われる。地元紙をひらくと、先発には当然のように伊東と中村の名前が載っていた。

　シャンパンの醸造所を訪れた。ポメリーのメゾンは街の南側、シャンパーニュ公園の近くにある。入り口はブルボン朝の貴族の館みたいに豪華だった。緑と噴水。ランスの富が集まる場所だ。カーブと呼ばれる地下深くの貯蔵庫にはモダンアートがちりばめられていた。ひんやりとした冷気が漂う薄暗い回廊を巡る。マンチェスターやムンバイ、京都のプレートの数々。数世紀前から、至高のボトルの数々がここから世界へと旅立っていったのだろう。

　葡萄畑を案内してくれたのは、背が高く体格のいい、アレクサンドルという名のメゾンの責任者だった。

「今年は水不足が心配されたけど土壌の状態もよく、むしろとてもいいものが穫れた。十分期待してくれていいよ」

　'23年は高品質の年、というわけだ。天候と病原菌に左右されるシャンパン作り。作り手たちは何世代にもわたり、その年のベストを出すために励んできた。いい年もあれば悪い年もある。どことなく浮き沈みするサッカーチームみたいだ。街の南を見渡す畑には、秋にひと仕事を終えた葡萄の木がまっすぐに並んでいた。

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【ランス探訪記】伊東純也が溶け込む、シャンパンとフットボールの街。「彼はこの街の、このチームのスターなんだ」