現役を引退してからの桑田真澄はワイン作りや米作りに取り組んできた。そんな趣味も“育てる”今の仕事につながっている。
「いいワインを作るためにはテロワール（土壌、気候、土地などの生育環境）が大事なんですが、じつはそれだけじゃないんです。必要なのは情熱と愛情、時間……お米も、たくさん水を与えたからといって育てる時間を短縮することはできません。葡萄も太陽に当てたからといって急に熟した葡萄が育つわけではない。お米やワインと同じように、選手の育成もいいアドバイスをしたから、猛練習をさせたからといって選手が突然うまくなるわけじゃない。ある程度の時間をかけることが育成には欠かせません」
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photograph by Nanae Suzuki
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