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厳選食材とシェフの技が織りなす美食の数々を、煌めく夜景とともに




コンラッド東京（東京都港区）は、館内の各レストランおよびバー＆ラウンジにて12月18日（金）より順次、期間限定のクリスマスディナーをご提供します。東京湾や汐留の煌めく夜景が広がる洗練された空間で、和洋中の各シェフが趣向を凝らしたディナーコースをご提供いたします。

■モダンフレンチ「コラージュ」　クリスマスディナーコース



高さ7mの窓に広がる東京の夜景とライブ感を演出するオープンキッチンがスタイリッシュな「コラージュ」では、多様な食材や調理法を組み合わせた5皿のディナーコースをご提供いたします。寒鰤とレンコンを合わせたタルタルや、鱗を香ばしく焼き上げた魚料理など、フレンチをベースに和のエッセンスを取り入れた料理に加え、選べるメインにはスペシャリティの和牛フィレとフォアグラのパイ包み焼きに芳醇なトリュフソースを合わせた一品をご用意。デザートには、雪景色のクリスマスをイメージした一皿を。洋梨のクレームダンジュ、エスプレッソ香るサヴァラン、いちごを重ね、仕上げにお客様の目の前で白ワインのグラニテを添えてご提供します。味わいのバランスからプレゼンテーションの細部に至るまで、シェフの美学と技が息づく、発見に満ちた上質な食体験をご堪能いただけます。

期間：2026年12月18日（金）～12月20日（日）および12月22日（火）～12月25日（金）
時間：
- 12月18日（金）～12月20日（日）および12月22日（火）～12月23日（水）　
17:30～21:00 （L.O.）
- 12月24日（木）～12月25日（金）　
第1部　17:30～または18:00～
第2部　20:00～または20:30～
※2時間制

料金：1名様　40,000円　乾杯のシャンパーニュ付き
メニュー：
・ 近江鴨と白金豚のパテ　西洋わさびとクランベリーのジュレ
・ 金澤美人れんこんと寒鰤のタルタル仕立て　フランス産キャビアと春菊
・ 甘鯛の鱗焼きとソースアメリケーヌ　オマール海老と海老芋のアニョロッティ
・ シェフのスペシャリティ　和牛フィレとフォアグラのパイ包み焼き　ソースペリグー（追加 7,000円）　※2名様単位でご提供
　 または
　 北海道産エゾシカのロティ　静岡県北山農園野菜とソースボルドレーズ
・ 洋梨のクレームダンジュとエスプレッソサヴァラン　熟成ワインのグラニテといちご

■日本料理「風花」　会席「聖樹」 & 鉄板焼「柊（ひいらぎ）」、「樅（もみ）」

会席「聖樹」

東京湾を望む落ち着いた空間で、本格的な日本料理をご堪能いただける「風花（かざはな）」では、会席と鉄板カウンターにてクリスマス限定コースをご用意します。会席にてご提供する「聖樹」では、鮨・会席・鉄板の魅力を一度に味わえるほか、黒毛和牛の炭火焼きにトマト、バジル、すき焼き餡を合わせ、お皿の上でトマトすき焼きを表現した強肴をお楽しみいただけます。目の前で繰り広げられるパフォーマンスとプライベートな空間が魅力の鉄板カウンターでは、黒毛和牛やイセエビ、ズワイガニなど一皿ごとに主役級の厳選食材を使用した、特別なひとときを華やかに彩る「柊」と「樅」の2種類をご提供いたします。

【会席】
期間：2026年12月24日（木）～12月25日（金）
時間：17:30～21:00（L.O.）
料金：
【スタンダード】1名様　26,000円
【乾杯のシャンパーニュ付き】1名様　30,000円
メニュー：
・ カリフラワーのムース
・ 海老真丈かぶら椀
・ 造り3種
・ 鰤塩焼き
・ 黒毛和牛炭火焼き　トマトソースとバジルを添えて
・ 燻し地鶏炊き込み御飯
・ いちごのパンナコッタ

【鉄板焼】
期間：2026年12月24日（木）～12月26日（土）
時間：17:30～21:00（L.O.）
料金：
【柊】1名様　38,000円　
【樅】1名様　48,000円　
メニュー：
「柊」
・ ズワイガニとキャビアのコンソメジュレとカリフラワームース
・ 寒鰤の軽い炙り　柚子胡椒ヴィネグレット
・ 白舞茸と下仁田ネギの鉄板焼　黒トリュフブールブランソース
・ イセエビ　アメリケーヌソース
・ 特選黒毛和牛　サーロインまたはヒレステーキ
・ 和牛コンソメ茶漬け
・ クリスマスデザート

「樅」
・ ズワイガニとキャビアのコンソメジュレとカリフラワームース
・ 寒鰤の軽い炙り　柚子胡椒ヴィネグレット
・ フォアグラのソテー　りんごのキャラメリゼ
・ 白舞茸と鮑のポワレ　ブールブランソース
・ イセエビ　アメリケーヌソース
・ 黒毛和牛　シャトーブリアンステーキ
・ 和牛コンソメ茶漬け
・ クリスマスデザート

■中国料理「チャイナブルー」　聖誕晩餐（クリスマスばんさん）



広東料理をベースに繊細な味わいが魅力の「チャイナブルー」では、中国料理らしい食材をふんだんに使用し、赤や緑の彩りでクリスマスらしさを表現したディナーコースをご用意いたします。鳥取県産大山どりを使用した揚げ鶏のきのこソースとトリュフ添えや、澄んだ味わいの中にコクを引き出した上湯スープに、鮑やナマコ、魚の浮袋を入れた佛跳墻（ファッチューチョン）にはじまり、メイン料理の和牛強火焼きには、XO醬のソースを使用することで中国料理らしい風味をしっかりと効かせた一皿を。締めには上海蟹の濃厚な旨味が凝縮した炒飯をお楽しみいただけます。

期間：2026年12月24日（木）～12月25日（金）
時間：
【窓側席】18:00～または20:30～
【その他の席】17:30～または18:30～20:00の間で入店時間を選択
※2時間制
料金：1名様　28,000円　
メニュー：
・ 小籠包
・ 大山どりの肉巻　トリュフときのこのソース
・ 魚介の佛跳墻（ファッチューチョン）　鮑、コーニッシュジャック鰭、ナマコ、魚の浮袋、貝柱
・ 甘鯛の煎り焼き　黄金白湯ソース
・ 黒毛和牛サーロインの香辣（シャンラー）焼き
・ 上海蟹みその炒飯
・ 香港式　燕の巣入りヨンジーガムロ

■バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」　クリスマスコース



レインボーブリッジと東京湾の煌めく夜景が広がるバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、ライブ演奏とヴーヴ・クリコを含むフリーフロードリンクとともに堪能するディナーコースをご提供いたします。ツリーを模ったサンドイッチやブッシュ・ド・ノエルなどのクリスマスらしいメニューに加え、冬野菜と合わせたオマール海老に香り豊かなオマールソースを添えた魚料理や、国産牛のローストビーフに肉の出汁を使用したソースを合わせたメイン料理など、食材本来の旨味を引き出した、奥行きのある洗練された味わいをお楽しみいただけます。

期間：2026年12月24日（木）～12月25日（金）
時間：19:00～または19:30～　※2時間制
料金：
【テーブル席】コンラッド・ベア付き　1名様　26,000円
【窓側席】コンラッド・ベア付き　1名様　28,000円
メニュー：
・ 前菜3種：トリュフとフォアグラのサンドイッチ、帆立とキャビア　雲丹とバターナッツのライス・スフレ　コブミカンの香り、サーモンのショーフロワ　西洋わさび
・ オマール海老とハーブ香るスペルと小麦のタブレサラダ　冬野菜とオマールソースを添えて
・ 国産牛のローストビーフ　トリュフのドフィノワ　リードボーとスナップエンドウのファルシ　ジュ・ド・ブッフソース
・ デザート3種：ブッシュ・ド・ノエル、ベリーコンポート、ピスタチオアイスクリーム
・ フリーフロードリンク： ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット、赤・白ワイン、生ビール、ソフトドリンク

■オールデイダイニング「セリーズ」　クリスマスディナーコース



温かい雰囲気のオールデイダイニング「セリーズ」では、オマール海老や帆立など海の幸をクリスマスリースのように仕立てた海鮮サラダに始まり、金目鯛のポワレや国産牛フィレのステーキ、そしてブッシュ・ド・ノエルを含む3種のデザートまで全4品のコースをご提供いたします。カジュアルさと特別感が心地良く調和したひとときをお過ごしいただけます。

期間：2026年12月24日（木）～12月26日（土）
時間：
【ソファ席】17:00～または20:00～
【その他の席】18:30～
※2時間制
料金：
【スタンダード】1名様　18,000円　
【乾杯のシャンパーニュ付き】1名様　21,000円
メニュー：
・ オマール海老と帆立のサラダ　クランベリーヴィネグレット
・ 金目鯛のポワレ　シャンパンソース
・ 国産牛フィレ　ベリー香る赤ワインソース　冬野菜
・ ブッシュ・ド・ノエル
・ コーヒーまたは紅茶

ご予約・お問い合わせ
公式サイトまたは 03-6388-8745 （レストラン予約直通）

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
※画像はイメージです。

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コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平方メートル を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1,400平方メートル の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『フォーブス・トラベルガイド』、『コンデナスト・トラベラー』、『トラベル・アンド・レジャー』など、国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jpをご覧ください。また、フェイスブックやX、インスタグラム、LINEでも情報を配信しています。

コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトンのラグジュアリーブランドの中で最大のポートフォリオを誇るコンラッド・ホテルズ&リゾーツは5大陸に51軒のホテルを展開しています。大胆なデザイン、印象に残る体験、厳選されたコンテンポラリーアートと真のつながりを通じて、目的意識を持った旅行者にインスピレーションをもたらします。直感的なサービスと各デスティネーションと深く結びつく体験を通じて、お客様の探求心を高めます。これは、ブランドの「Conrad 1/3/5」プログラムを通して具現化しており、各ホテルの文化や冒険、地域の魅力を体感する、1時間、3時間、5時間の特別な体験を提供し、デスティネーションとつながりをより深める機会を提供します。受賞歴を誇るホテルに加え、洗練されたデザイン、最高水準のアメニティ、目的を持ったサービスを提供するレジデンスも世界の魅力的なデスティネーションで展開しています。ご予約は、公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリ（日本語）から。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新情報はstories.hilton.com/conradhotels、 Instagram、Xをご覧ください。
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