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北海道・仁木町の大地が創り出す、世界に誇れる高品質な白ワインを提供

JRタワーホテル日航札幌（所在地：北海道札幌市、総支配人：加藤隆之）では、北海道・仁木町のワイナリー「NIKI Hills Winery」（所在地：北海道仁木町、運営：株式会社NIKI Hillsヴィレッジ　代表取締役社長：石川和則）が手掛ける高品質な白ワイン2銘柄を、ホテルソムリエが厳選したプライベートワイン第3弾として、2026年4月1日（水）より館内レストランにて販売いたします。提供するワイン1銘柄は、世界最大規模のワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2025」で金賞を受賞したワインです。

左からJRタワーホテル日航札幌プライベートワイン『HATSUYUKI 2024』、『Chardonnay 2023』

JRタワーホテル日航札幌では、2023年より、冷涼な北海道の大地が育むテロワールとブドウ品種の特性を最大限に表現したワインの魅力を、国内外のお客様にお届けすることを目的に、プライベートワインの販売を開始しました。

その第3弾として、北海道・仁木町の丘陵地に広がる「NIKI Hills Winery」の白ワインを提供します。同ワイナリーは、2014年に地域再生を目的の1つとして設立され、仁木町の豊かな自然環境をいかした、繊細かつ高品質なワイン造りを追求しています。これまでにホテルスタッフがワイナリーを訪問し、除草やブドウ収穫作業、勉強会を通じて、生産現場との交流を重ね、ワイン造りへの理解を深めてまいりました。

今回提供するプライベートワインは2銘柄。世界最大規模かつ影響力のあるワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2025」において、日本のワイナリーで初めて、ブドウ品種「シャルドネ」を使用したスティルワインとして金賞を受賞した『Chardonnay 2023』と、同ワイナリーを代表するフラッグシップ白ワイン『HATSUYUKI 2024』です。
館内レストランでは、ホテル所属の8名のソムリエが、醸造家と栽培家の想いが込められたワインの魅力を最大限に引き出す料理を、お客様のお好みに合わせてご提案します。
なお、2026年4月1日（水）からの館内4レストランでの販売開始に先駆け、3月10日（火）に開催されるホテルイベント「北の美酒夜会 ～ワイン、食、音楽が織りなす大人のひととき～ vol.2」において、本プライベートワインを初披露いたします。

今後もJRタワーホテル日航札幌では、北海道の企業や生産者との連携を通じて、北海道各地の魅力を発信する取り組みを推進してまいります。

＜商品概要＞
■商品名：『Chardonnay 2023』
ワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2025」で日本のワイナリーにおいてブドウ品種「シャルドネ」を使用したスティルワインとして初の金賞を受賞。冷涼な気候が育む繊細な酸味とミネラル感が魅力の一本です。柑橘や青リンゴの爽やかな香りに、樽熟成によるバニラやナッツのニュアンスが重なり、上品な味わいをお楽しみいただけます。

・料金：グラス2,200円（消費税・サービス料込）

■商品名：『HATSUYUKI 2024』
「NIKI Hills Winery」 が手掛けるフラッグシップ白ワイン。国産ブドウ100%の「日本ワイン」のみを対象としたワインコンクール「日本ワインコンクール 2025」で銀賞を受賞。ドイツ系ブドウ品種であるケルナーを使用し、北海道の風土に見事に適応した芳醇な香りと柔らかな酸を備えたワインです。白桃や洋ナシ、ライチを思わせる華やかな香りが広がり、口当たりはなめらかで、余韻にはほのかな甘みと清涼感が残ります。

・料金：グラス1,800円（消費税・サービス料込）

■販売開始日：2026年4月1日（水）※なくなり次第終了（限定各250本）
■提供レストラン：JRタワーホテル日航札幌35階 レストラン＆バー「SKY J」、スカイレストラン「丹頂」、1 階 The Lobby Lounge、札幌ステラプレイスセンター9階 フレンチレストラン「ミクニ サッポロ」計4カ所
■提供時間：各店舗 営業時間内
■備考：どちらのワインもボトルでの提供も予定しております。
■お問い合わせ：TEL 011-251-2222（ホテル代表）

＜NIKI Hills Wineryについて＞

NIKI Hills Winery
「NIKI Hills Winery」は、2014年、仁木町に地域再生を目的の一つとして設立。豊かな自然環境やテロワールを活かした世界に通用するワイン造りを追求しています。
約33haの広大な敷地には、ヴィンヤード・醸造所・レストラン・宿泊施設などを備え、五感で自然を感じられる空間とワインを通じて、地域の魅力発信と活性化を担うワイナリーです。




JRタワーホテル日航札幌
JR札幌駅直結と抜群のアクセス、北海道有数の高層タワーというロケーションで、美しい眺望に抱かれ「やすらぎと感動」のひとときを過ごせるのが大きな魅力。客室数330室、料飲施設4店、天然温泉スパ、ヘアサロン、エステティックサロン、バンケットルーム3会場。
住所：札幌市中央区北5条西2丁目5番地
電話：011-251-2222（ホテル代表）
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