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東西のお雑煮文化から着想した醤油と味噌の2味。SUSURUが試作を重ねた、年越しに楽しむ一杯

登録者数200万人超えラーメンYouTuber・SUSURUが開発した「癒着のラーメン」を、2026年11月6日（金）よりSUSURU LAB公式オンラインショップにて数量限定で予約販売します。
開発のきっかけは、料理研究家リュウジからの「年越しに家で、簡単に作れてうまいラーメンを」というリクエスト。これに応えるべく、SUSURUが試作を重ね、東西のお雑煮文化から着想した「特製醤油味」「特製味噌味」の2種類を作り上げました。






特製醤油味2食と特製味噌味2食を合わせた計4食セットで、価格は1,750円（税抜）。送料は全国一律500円で、年末までのお届けを予定しています。

商品詳細・予約ページ
https://shop.susurulab.co.jp/pages/yuchakunoramen2026

すべては、リュウジの“無茶振り”から始まった

本商品の開発は、リュウジからSUSURUへの「年越しに家で、簡単に作れてうまいラーメンを」という無茶振りから始まりました。
求められたのは、おいしくて年越しに合うこと、買いやすいこと、そして簡単に作れること。


リュウジからの無茶振りに応えるべく、SUSURUは何度も試作を重ねました。
特に苦労したのが、味噌スープ。白系味噌のコクを活かしながら、ラーメンとして満足できる力強い味わいを目指し、何度も作り直しました。
試作しては味を確かめ、また作り直す。その繰り返しを経て、SUSURU自身が納得できる醤油と味噌の2味に仕上げました。

開発から完成までの様子
料理研究家リュウジに呼び出されました
https://youtu.be/ccolZXmEILc?si=0XZW7Z7ou8WGBYtU

しょっぱいラーメンしか作らないSUSURUの舌を確かめてみた

東の醤油、西の味噌。お雑煮文化をラーメンに

特製醤油味
東日本のお雑煮をイメージした、鶏ガラベースの一杯。鶏ガラ出汁の香りをしっかりと立たせながら、醤油ダレのキレを効かせ、ラーメンとしての満足感も追求しました。





特製味噌味
西日本の白系味噌文化から着想した、コク深い一杯。白系味噌をベースに動物系の出汁の旨みを重ね、コクとパンチのある味わいに仕上げました。





麺
麺には、平打ちの手もみ風太麺を採用。もちっとした力強い歯ごたえと、つるっとした喉ごしが特徴です。スープがよく絡み、キレのある醤油にも、コク深い味噌にも合う麺を選びました。



麺を茹でて、スープを熱湯で割るだけ。2人のアレンジレシピも公開
自宅で手軽に楽しめるよう、基本の調理は麺を茹で、濃縮スープを熱湯で割るだけ。お好みの具材を添えてお召し上がりいただけます。
さらに商品ページでは、リュウジとSUSURUがそれぞれ考案したアレンジレシピを公開。リュウジはニンニクや豚肉、野菜を使った香ばしい醤油ラーメン、SUSURUはラードで炒めたひき肉や野菜を合わせる味噌ラーメンを提案しています。
そのままでも、ひと手間加えても楽しめる、年末の食卓に向けたセットです。

常温配送で、送料は全国一律500円。ポスト投函で受け取りも手軽に
買いやすさと受け取りやすさにもこだわり、常温で配送できるコンパクトな仕様を採用しました。
送料は全国一律500円。日本郵便のポスト投函でお届けするため、対面での受け取りは不要です。年末までのお届けを予定しています。
※発送は1セットごととなり、1セットごとに送料がかかります。

商品概要

プロフィール

料理研究家 リュウジ
料理研究家。YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」などを通じて、料理のレシピを発信。「料理のおじさん」として自炊の楽しさを広めるため、多方面で活動しています。



YouTube：https://www.youtube.com/@ryuji825/videos
X：https://x.com/ore825?s=20
Instagram：https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo/?hl=ja



SUSURU TV.
青森県弘前市出身、登録者 200万人越えラーメンYouTuber。
ラーメンのレビューを中心に投稿する YouTubeチャンネル「SUSURU TV.」を運営。
“毎日ラーメン健康生活 “をテーマに、ラーメンをすする動画を毎日配信している。現在　3,500日以上、毎日ラーメンをすすり続けている。


YouTube：https://www.youtube.com/@SUSURUTV
X：https://x.com/susuru_tv
Instagram：https://www.instagram.com/susuru_tv/
TikTok：https://www.tiktok.com/@susuru_tv
SUSURU WEB.：https://www.susurulab.co.jp/




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