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株式会社ウイスキー文化研究所（代表：土屋守）は、名古屋にてスペシャルセミナー「土屋守が語るウイスキーの現在と未来 in 名古屋」を開催いたします。




株式会社ウイスキー文化研究所（代表：土屋守）は、2027年1月23日（土）に「土屋守が語るウイスキーの現在と未来 in 名古屋」を開催いたします。土屋守がいまウイスキーの世界で何が起きているのか、これからウイスキーはどこに向かおうとしているのかを、最新の情報、画像を交えながら、至細に語ります。ぜひ、最新のウイスキー事情に耳を傾けてみてはいかがでしょうか。
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土屋守　案内文

2016年に6ヵ所の新しいクラフト蒸留所が誕生して以来、この10年で100近い蒸留所が日本に相次いで誕生しています（計画中を含めて）。これは日本に限ったことではなく、スコッチやアイリッシュ、アメリカン、カナディアンでも、この間に1000を超える蒸留所が誕生したでしょうか。
さらに5大ウイスキー以外のヨーロッパやアジア、オセアニアの国々にも相次いで蒸留所がオープンしていて、今やウイスキーは過去のどの時代にも経験したことのないような、空前絶後の時代を迎えています。
もちろん、この２～3年はダウントレンドが叫ばれていますが、ウイスキーそのものが大きく変化・変動していることには変わりはありません。
そうした中、アジア・日本・スコットランドを中心に年間100ヵ所、この10年で500ヵ所以上の蒸留所を回り、現地で取材を繰り返してきた土屋守が、いまウイスキーの世界で何が起きているのか、これからウイスキーはどこに向かおうとしているのかを、最新の情報、画像を交えながら、至細に語ります。テイスティングのない、久しぶりの座学の4時間。ぜひ、最新のウイスキー事情に耳を傾けてみてはいかがでしょうか。


開催概要
日時／2027年1月23日（土）12:30～16:30（受付：12:10～）
セミナー１.　12:30～13:50（80分）
セミナー２.　14:00～15:10（70分）
セミナー３.　15:20～16:30（70分）
会場／リファレンス名古屋栄貸会議室SK902 愛知県名古屋市中区栄３丁目１８−１ ナディアパーク 9F
受講料／5,000円（税込）
定員：72名

セミナー概要
セミナー１.　12:30～13:50（80分）
スコッチ蒸留所の最新事情。特に環境に配慮したTVR、MVRの技術革新。
そしてテロワール、ツーリズムについて
セミナー２.　14:00～15:10（70分）
日本のクラフト蒸留所最前線。120近くになろうとしているジャパニーズクラフトの最新情報と、ジャパニーズならではの取り組み、今注目の蒸留所とは
セミナー３.　15:20～16:30（70分）
急成長をとげるアジアの蒸留所。台湾、韓国、中国、タイ、インド、シンガポールの新しい蒸留所と、現地取材で見えてきたものとは。すでに90を超えるといわれる中国のウイスキー蒸留所とは…


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ウイスキー文化研究所について

ウイスキー文化研究所は、ウイスキー評論家の土屋守が代表を務めるウイスキー文化の普及団体です。2001年3月の発足以来、国内外のウイスキー・酒文化全般を深く学ぶべく研究を重ね、情報の収集および発信を行っています。また業界に関わる方々とともに、ウイスキー愛好家や飲み手の育成、ウイスキー文化の普及を目的とした取り組みを企画・立案、実施してきました。
国内で唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集・発行、ウイスキーフェスティバルなどのイベントの企画・運営のほか、ウイスキーに関する知識、鑑定能力を問う資格認定制度「ウイスキーコニサー資格認定試験」や、ウイスキーを楽しむための知識を問う「ウイスキー検定」を主催しています。また、2019年より世界のウイスキーおよびスピリッツを審査する、日本で唯一の品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）」も運営しています。

【会社概要】

社名：株式会社ウイスキー文化研究所
本社所在地：〒150-0012　東京都渋谷区広尾1-10-5　テック広尾ビル5F
代表取締役：土屋　守
事業内容：ウイスキーガロア編集発行／ウイスキーコニサー資格認定試験教本編集発行／ウイスキー関連書籍執筆、監修／ウイスキーフェスティバル企画・運営／ウイスキーコニサー資格認定試験企画・運営／ウイスキー検定運営／東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）運営／ウイスキーの製造アドバイス・技術指導
設立： 2001年3月
HP：https://scotchclub.org/

ウイスキー文化研究所代表　土屋守プロフィール

土屋 守（つちや・まもる）
1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て1987年に渡英。取材で行ったスコットランドで初めてスコッチのシングルモルトと出会い、スコッチにのめり込む。帰国後はウイスキー評論家として活躍し、1998年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター５人」の1人に選ばれる。2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修を務めた。日本唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集長、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション実行委員長、ジャパニーズウイスキーの日実行委員長、2024年に発足した一般社団法人日本ウイスキー文化振興協会の代表理事を務める。
主な著書・監修書に、『完全版 シングルモルトスコッチ大全』、『ブレンデッドウィスキー大全』、『増補新版 ウイスキー検定公式テキスト』（小学館）、『竹鶴政孝とウイスキー』（東京書籍）、『最新版 ウイスキー完全バイブル』、『ウイスキーを楽しむ教科書』（ナツメ社）、『ビジネス教養としてのウイスキー　なぜ今、高級ウイスキーが２億円で売れるのか』（KADOKAWA）、『ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー』（祥伝社）、『土屋守のウイスキー千夜一夜（1～5巻）』、『ジャパニーズウイスキーイヤーブック（日本蒸留所年鑑）』（ウイスキー文化研究所）などがある。
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