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＜体型維持の秘訣＞あの料理人はなぜ太らないのか？～ナイルレストラン三代目・ナイル善己の場合～

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＜体型維持の秘訣＞あの料理人はなぜ太らないのか？～ナイルレストラン三代目・ナイル善己の場合～

NumberDo編集部

2015/06/09

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美味しいものが大好きで、
日々食べ物に囲まれているのになぜ体型をキープできる？
太らない料理人の謎に迫る！

好評発売中の雑誌Number Do『食で体が変わる　太らないレシピ』より、
日本初のインド料理レストラン店長の、太らない秘訣を公開します！

　創業66年。日本で初めてのインド料理レストラン「ナイルレストラン」の名物メニューといえばムルギーランチだ。骨付きチキン、マッシュポテト、茹でたキャベツ、カレーとターメリックライスが一皿にのっていてボリューム十分。食べたらお腹いっぱいになる。今、店を取り仕切るのは三代目のナイル善己さん。毎日、昼に賄いのカレーを食べているのに、体型はスリムなままだ。「カレーは太る」は俗説なのだろうか!?

　料理人が太る一番の理由は夜の賄いだと思いますよ。閉店後、10時とか11時にがっつり1人前食べるわけですよ。体力仕事だからお腹が減って食べてしまう。人によってはお酒も飲む。そりゃあ太りますよね。

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